Дун Дин

Один из самых знаменитых чаев, который относится к редким сортам, так как растет только в уезде Наньтоу в Тайване. Созвучное название связано с местом произрастания чайных деревьев на горной вершине «Морозный пик» или «Ледяной туман с горных вершин».

Свои удивительного качества вкус, аромат и целебные свойства чай обретает благодаря особым климатическим условиям данной местности. Утреннее солнце, обильный послеобеденный туман и сильные ветра, наполняют Тайваньский Улун Дун Дин множеством полезных веществ. Для приготовления этого чая используют лишь 3–5 верхних листочка и почку, которые в процессе обработки проходят слабую ферментацию всего на 25%.

За счет всех этих особенностей чай Дун Дин может похвастаться своим медово-янтарным цветом настоя, наполненного свежим ароматом с насыщенным мягким вкусом.