Лапсанг Сушонг “Копченый”

Его второе название Чжен Шань Сяо Чжун, но некоторые просто называют его копченым чаем. Лапсанг Сушонг выращивается и собирается в Китайской провинции Фуцзянь, в регионе Уи. В отличии от других высокосортных чаев, в качестве сырья используют четвертые и пятые листья. Хоть они и являются более зрелыми и грубыми, с меньшими ароматическими способностями, но за счет нестандартной технологии изготовления чай обретает свою изумительность.

Благодаря своеобразному способу приготовления, в процессе копчения на ветках китайской сосны, Лапсанг Сушонг приобретает свою основную особенность, неповторимый вкус и дымный аромат напитка. Этот особый способ приготовления выделяет Чжен Шань Сяо Чжун среди всех прочих чаев и относит к элитным сортам черного чая. Известно, что он был одним из любимых чаев Королевской семьи Британии.

Заваренный чай обладает насыщенным дымным ароматом с нотами чернослива, дополненный легкими ароматами древесины и корицы. Вкус мягкий, но в то же время насыщенный, копченый, с приятным послевкусием сухофруктов и карамели. При длительном настаивании может появиться слегка вяжущий привкус. Ликер готового напитка полупрозрачный, светло-коричневого цвета с оранжевым оттенком.

Как и все другие чаи Лапсанг Сушонг обладает множеством полезных свойств. Он способен благоприятно влиять на многие процессы в организме. Чай, отлично подходит для утреннего чаепития, так как бодрит, заряжает энергией и улучшает умственные способности. Но при этом, способен расслаблять и успокаивать, что помогает справляться со стрессами.