Lapsang Souchong “Suitsutatud”

Teiseks nimeks on Zheng Shan Xiao Zhong. Samuti kutsutakse seda lihtsalt ka suitsutatud teeks. Lapsang Souchongi kasvatatakse ja korjatatakse Hiina Fujiani provintsis, Wuyi piirkonnas. Erinevalt teistest kõrgkvaliteedilistest teedest kasutatakse toorainena neljandat ja viiendat lehte. Kuigi need on küpsemad ja jämedad ning vähem aromaatsete võimetega saavutab tee oma suurepärasuse tänu ebastandardsele tootmistehnoloogiale.

Valmistamismeetodi omapäraks on hiina männi okstega suitsutamine. Teadaolevalt oli see Briti kuningliku perekonna üks lemmikteedest. See eriline valmistusviis eristab Zheng Shan Xiao Zhongi kõigist teistest teedest ja liigitab selle musta tee eliitsordiks.

Valmistatud teel on rikkalik suitsune aroom, milles on tunda ploomide noote ning mida täiendavad kerged puidu ja kaneeli aroomid. Maitse on pehme, kuid samas rikkalik, suitsune, meeldiva kuivatatud puuviljade ja karamelli järelmaitsega. Pikaajalisel tõmmisel võib tekkida kergelt kokkutõmbav järelmaitse. Valmis joogi liköör on läbipaistev, helepruun oranži varjundiga.

Nagu kõigil teistel teedel, on ka Lapsang Souchongil palju kasulikke omadusi. Selleks on kasulik mõju paljudele kehas toimuvatele protsessidele. Tee sobib suurepäraselt hommikuteeks, sest on kosutav, annab energiat ja parandab vaimseid võimeid. Samal ajal suudab see lõõgastada ja rahustada aidates stressiga toime tulla.