Shui Xian

Veel üks kuulsaid oolonge on pärit Fujiani provintsis asuvast Wuyishani mäe nõlvadelt, mis on üks kuulsamaid kõrgekvaliteedilise oolongi tootmise poolest. Wuyi Shui Xiani peetakse Da Hong Pao "vennaks" ja see kuulub mitmesuguste kivi-oolongide hulka, mida nimetatakse sageli ka kalju oolongideks.

Paljud inimesed tunnevad Shui Xiani ühe selle variandi järgi, milleks on "Narcissus". Kuid mõned usuvad, et tee nime on õigem tõlkida kui "Palve surematutele", ja sellel on oma põhjus. Ajaloo kohaselt valmistati seda teed Qingi dünastia ajal koopa sissepääsu juures asunud teepõõsa lehtedest, mida kutsuti "surematute palvepaigaks".

Shui Xian on tume, tugevalt kääritatud oolong, mis on valmistatud vanade teepõõsaste lehtedest. Need suured lehed annavad ainulaadse maitse ja aroomi. Jook on kange, kuid mahe, tunda on pähkleid, šokolaadi ja puitu. Pruunikas merevaigukollane tõmmis annab meeldiva sooja aroomi, mis on ümbritsetud lillede ja pähklite nootidega.

Nii nagu paljusid teisi oolonge, peetakse Shui Xiani seedimisele väga kasulikuks, kuna see eemaldab toksiine ja puhastab keha. Tee on soojendava ja lõõgastava toimega. Seda võib nautida nii päeval kui ka õhtul, et Saada energiat ja leida endas rahu.