Dong Ding

Üks kuulsamaid teesid, kuulub haruldaste sortide hulka, kuna kasvab ainult Nantou maakonnas Taiwanis. Nimi on tekkinud seoses teepuude kasvukohaga mäetipus "Jäine Mäetipp" või "Mäetippude jäine udu".

Tee omandab oma hämmastavad maitse-, lõhna- ja raviomadused tänu piirkonna erilistele kliimatingimustele. Hommikupäike, rikkalik pärastlõunane udu ja tugev tuul täidavad Taiwani Oolong Dong Dingi paljude kasulike ainetega. Selle tee valmistamiseks kasutatakse ainult 3-5 ülemist lehte ja punga, mis töötlemise käigus läbivad ainult 25% nõrga kääritamise.

Kõigi nende omaduste arvelt võib Dong Dingi tee kiidelda oma mee-merevaigukollase tõmmise värviga, mis on täidetud värske aroomiga ja millel on rikkalik ning mahe maitse.