Bai Mu Dan “Valge pojeng”

Bai Mu Dan on Hiinas üks kõige hinnatumaid valge tee sorte. Kõrge toitainete sisalduse tõttu nimetatakse sed igavese nooruse ja surematuse eliksiiriks.

Seda suurepärast teed kogutakse ja valmistatakse varakevadel noortest õrnadest pungadest ja paarist lehest. Bai Mu Dani valmistamiseks järgitakse teelehtede korjamisel ja töötlemisel eritingimusi. Toorainet koristatakse 15. märtsist 10. aprillini ainult kuiva selge ilmaga, kui pole vihma ja kaste on kuivanud. Tänu kõigile nendele kriteeriumide jälgimisele on teel erakordselt kõrge kvaliteet.

Bai Mu Dan teed nautides kogete õrna, pehmet maitset, milles on tunda lilli, pähkleid ja puuviljast magusust. Tee aroom on õrn ja värskendav, meeldivate lilleliste nootidega.

Paljud teejoojad teavad, et valge tee sisaldab vähem kofeiini ja rohkem antioksüdante kui muud tüüpi teed. Üldiselt on see erakordne jook, millel on palju kasulikke omadusi ja erilised maitseomadused. Seetõttu on see ka nii hinnatud ja seda peetakse üheks parimaks teeks.